МУ МИБС г. Волжский

Поиск по сайту

Афиша

Встреча писателей Волжского "Сталинградской победе - 77!" 01 февраля 2020 г. 14:00-15:00 ЦИК ЦГДБ
"Не ради славы и наград мы защищали Сталинград" - акция памяти (в течение дня) 01 февраля 2020 г. 11:00-16:00 Библиотека № 13
Клуб изучения иностранных языков "Лингва" 01 февраля 2020 г. 13:00-16:00 ЦГБ
Студия оздоровительной гимнастики «Йога» 01 февраля 2020 г. 10:00-11:00 ЦГБ
"День читательских удовольствий" (игры, спринт-конкурсы, литературные квизы, мастер - классы) 01 февраля 2020 г. 11:00-17:00 Библиотека №6
В коворкинг - зоне: мастер - классы для детей 01 февраля 2020 г. 13:00-15:00 Библиотека №6
Мастер - классы для молодёжи и взрослых (вышивка лентами) 01 февраля 2020 г. 15:00-16:30 Библиотека №6
Студия оздоровительной гимнастики «Цигун» 02 февраля 2020 г. 10:00-11:00 ЦГБ
Библионяня "Читаем, смотрим, играем, творим" 02 февраля 2020 г. 11:00-13:00 ЦГДБ
Всероссийская акция "200 минут чтения: Сталинграду посвящается" 03 февраля 2020 г. 11:00-11:40 Библиотека № 11
Всероссийская акция "200 минут чтения: Сталинграду посвящается" 03 февраля 2020 г. 15:00-15:40 Библиотека № 11
Хроника-портрет "Подвигом славны мои земляки" (о защитниках Сталинграда) 03 февраля 2020 г. 13:30-14:10 Библиотека № 3
Занятие в шахматном клубе "Ладья" 03 февраля 2020 г. 15:00-17:00 ЦГБ
III Всероссийская акция "200 минут чтения. Сталинграду посвящается" Читательская ленточка "Город вечной победы - Сталинград" 04 февраля 2020 г. 12:00-13:00 ЦГДБ
Библио-класс "Развивайка" 04 февраля 2020 г. 9:00-10:00 Библиотека № 3 Стоимость - 250р.
Час компьютерных знаний (Безопастность, Гос услуги, передача показаний, талон к врачу) 04 февраля 2020 г. 11:00-12:00 Библиотека №14
Вечер воспоминаний "Город мужества и славы" посвящается Победе в Сталинградской битве 04 февраля 2020 г. 14:00-15:00 Библиотека №7
Вечер славы "И превращался в пепел снег" (2 февраля) 04 февраля 2020 г. 12:20-13:00 Библиотека №8
Литературная игра "Под шапкой невидимкой" к 100-летию Н.Сладкова 04 февраля 2020 г. 11:00-12:00 Библиотека №7
Клуб «Мир твоих увлечений": Мастер-класс «Разреши себе творить» /Плетение из газет/ 05 февраля 2020 г. 15:00-16:00 Библиотека №14
«Вечный огонь Сталинграда» - Вечер памяти 05 февраля 2020 г. 14:00-15:00 Библиотека №6
Студия оздоровительной гимнастики «Цигун» 05 февраля 2020 г. 10:00-11:00 ЦГБ
Библио-класс "Развивайка" 06 февраля 2020 г. 18:00-19:00 Библиотека № 3 Стоимость - 250р.
Караоке час "Споемте, друзья, ведь завтра в поход" 06 февраля 2020 г. 14:00-15:00 Библиотека № 7
«Не померкнет слава Сталинграда. Мера ей бессмертная дана» - встреча. 06 февраля 2020 г. 10:00-11:00 Библиотека №13
"Мы дети Сталинграда" -онлайн встреча 06 февраля 2020 г. 10:00-10:40 Библиотека №16
Военный хронограф «Мужество ваше живёт в сердцах потомков» (77 лет со дня победы в Сталинградском сражении) 06 февраля 2020 г. 16:00-17:00 ЦГБ
Час памяти "Не ради славы и наград мы защищали Сталинград" 06 февраля 2020 г. 13:00-14:00 ЦГДБ
Хроника-галерея "Как воевали наши деды" 06 февраля 2020 г. 12:00-13:00 Библиотека №7
КАРАОКЕ-баттл 07 февраля 2020 г. 18:30-20:00 ЦГБ Стоимость - 30р.
Вечер настольных игр "Перекрестки эпох" 07 февраля 2020 г. 18:00-20:00 ЦГБ
Мастер - класс "Моделируем из спичек" (в рамках выставки "Волшебный мир дерева") 08 февраля 2020 г. 14:00-15:00 ЦИК ЦГДБ
Мини-курс "Спидкубинг" (искусство собирать кубик-рубик) 08 февраля 2020 г. 13:00-14:00 Библиотека № 3 Стоимость - 150р.
Кинопоказ для всех неорганизованных детей Общественного округа 5 08 февраля 2020 г. 11:00-13:00 Библиотека №8
Эколого - краеведческий жюрфикс "Волга Матушка" (В рамках проекта"Чистые берега" от фонда экологической России) 08 февраля 2020 г. 16:30-17:30 Библиотека №8
Клуб изучения иностранных языков "Лингва" 08 февраля 2020 г. 13:00-16:00 ЦГБ
"День читательских удовольствий" (игры, спринт-конкурсы, литературные квизы, мастер - классы) 08 февраля 2020 г. 11:00-17:00 Библиотека №6
В коворкинг - зоне: мастер - классы для детей 08 февраля 2020 г. 13:00-15:00 Библиотека №6
Мастер - классы для молодёжи и взрослых (вышивка лентами) 08 февраля 2020 г. 15:00-16:30 Библиотека №6
Студия оздоровительной гимнастики «Йога» 08 февраля 2020 г. 10:00-11:00 ЦГБ
Библионяня "Читаем, смотрим, играем, творим" 09 февраля 2020 г. 11:00-13:00 ЦГДБ
Студия оздоровительной гимнастики «Цигун» 09 февраля 2020 г. 10:00-11:00 ЦГБ
"Клуб: ""Остров общения"": Литературный квест «Необыкновенные приключения в стране дремучих трав» /К 120-летию Я. Ларри/" 09 февраля 2020 г. 12:00-13:00 Библиотека №14
Занятие в шахматном клубе "Ладья" 10 февраля 2020 г. 15:00-17:00 ЦГБ
Фольклорный праздник"Именины Домового" 11 февраля 2020 г. 10:00-10:30 Библиотека №8
Библио-класс "Развивайка" 11 февраля 2020 г. 09:00-10:00 Библиотека № 3 Стоимость - 250р.
Час компьютерных знаний (Безопастность, Гос услуги, передача показаний, талон к врачу) 11 февраля 2020 г. 11:00-12:00 Библиотека №14
Студия оздоровительной гимнастики «Цигун» 12 февраля 2020 г. 10:00-11:00 ЦГБ
«Кинопанорама» ретро показ отечественных фильмов 12 февраля 2020 г. 16:00-18:00 Библиотека №7
Семейные книжные чтения "Бабаушка и пять миллионов детей" (к 100-летию А.-К. Вестли) 13 февраля 2020 г. 12:00-13:00 ЦГДБ
«Здесь будет город!» 120 лет со дня рождения Ф. Г. Логинова 13 февраля 2020 г. 14:00-15:00 Библиотека №6
Библио-класс "Развивайка" 13 февраля 2020 г. 18:00-19:00 Библиотека № 3 Стоимость - 250р.
Программа "Мудрые страницы: каждая страница поможет научиться" страница №2 (Об умении видеть хорошее) «Если видишь хорошее - остановись» 13 февраля 2020 г. 10:00-11:00 Библиотека №14
Тематический вечер " Человек, умеющий мечтать" (к 120-летию Ф.Г. Логинова) 14 февраля 2020 г. 13:00-14:00 ЦГДБ
Краеведческий лекторий "Человек, умеющий мечтать" (к 120-летию Ф.Г. Логинова) 14 февраля 2020 г. 13:00-14:00 ЦГДБ
Сказочный квест "Сказки из дорожного чемоданчика" 14 февраля 2020 г. 10:00-11:00 Библиотека № 11
«Книга – искорка души, Поделиться поспеши.» - Акция дарения книг (К Международному дню дарения книг) 14 февраля 2020 г. 10:00-17:00 Библиотека №13
Акция "день влюбленных в книгу" 14 февраля 2020 г. в течение дня Библиотека №7
Вечер настольных игр "Перекрестки эпох" 14 февраля 2020 г. 18:00-20:00 ЦГБ
Православный час "Сретенье" 14 февраля 2020 г. 15:00-16:00 Библиотека №7
Мастер - класс от Надежды Жданкиной "Кукла на чайник" 15 февраля 2020 г. 14:00-15:00 ЦИК ЦГДБ
Встреча с членами ВГОО ЗОЖ "Первопроходцы" 15 февраля 2020 г. 15:00-17:00 ЦГБ
Мини-курс "Спидкубинг" (искусство собирать кубик-рубик) 15 февраля 2020 г. 13:00-14:00 Библиотека № 3 Стоимость - 150р.
Клуб изучения иностранных языков "Лингва" 15 февраля 2020 г. 13:00-16:00 ЦГБ
"День читательских удовольствий" (игры, спринт-конкурсы, литературные квизы, мастер - классы) 15 февраля 2020 г. 11:00-17:00 Библиотека №6
В коворкинг - зоне: мастер - классы для детей 15 февраля 2020 г. 13:00-15:00 Библиотека №6
Мастер - классы для молодёжи и взрослых (вышивка лентами) 15 февраля 2020 г. 15:00-16:30 Библиотека №6
Студия оздоровительной гимнастики «Йога» 15 февраля 2020 г. 10:00-11:00 ЦГБ
Урок информационной безопасности "Ловушка Всемирной паутины" (Международный день безопасного Интернета) 16 февраля 2020 г. 13:00-13:40 Библиотека № 3
мастер - класс "Сюрприз для папы" (День защитника Отечества) 16 февраля 2020 г. 12:00-13:00 Библиотека № 3 Стоимость - 30р.
Игровая библиотека для детей и родителей (Познавательно-игровые занятия) 16 февраля 2020 г. 12:00-13:00 Библиотека №14
Библионяня "Читаем, смотрим, играем, творим" 16 февраля 2020 г. 11:00-13:00 ЦГДБ
Студия оздоровительной гимнастики «Цигун» 16 февраля 2020 г. 10:00-11:00 ЦГБ
Занятие в шахматном клубе "Ладья" 17 февраля 2020 г. 15:00-17:00 ЦГБ
Эрудит-марафон "Умницы и умники" 18 февраля 2020 г. 12:20-13:00 Библиотека № 8
Заседание клуба "практическое руководство Уют вашего дома" 18 февраля 2020 г. 14:00-15:00 Библиотека № 8
Библио-класс "Развивайка" 18 февраля 2020 г. 9:00-10:00 Библиотека № 3 Стоимость - 250р.
Час компьютерных знаний (Безопастность, Гос услуги, передача показаний, талон к врачу) 18 февраля 2020 г. 11:00-12:00 Библиотека №14
Мастер-класс "Сундучок мастерицы" (варианты оформления георгиевской ленточки) 18 февраля 2020 г. 15:00-16:00 Библиотека №7
мастер-класс по изготовлению модели танка Т-34 (приурочено к 23 февраля, в рамках клуба РОСТишка") 19 февраля 2020 г. 10:00-11:00 Библиотека № 11
«ЭнергоЭрудит-2020» - Информационный обзор ( на базе Интернет-центра) 19 февраля 2020 г. 13:00-14:00 Библиотека № 13
Семейная площадка английского языка "Учим вместе с мамой" 19 февраля 2020 г. 16:00-16:40 Библиотека № 3 Стоимость - 100р.
Обмен опытом «Семена и грунт, подготовка к посадке. Секреты выращивания рассады» (клуб "Дачник") 19 февраля 2020 г. 15:00-17:00 ЦГБ
Клуб "Братья славяне" Героическое поле чудес "Матушка - Русь и ее защитники" 19 февраля 2020 г. 15:30-16:20 ЦГДБ
Студия оздоровительной гимнастики «Цигун» 19 февраля 2020 г. 10:00-11:00 ЦГБ
Мастерилка в библиотеке "Каникулы с пользой" 20 февраля 2020 г. 11:00-12:00 ЦГДБ
Библио-класс "Развивайка" 20 февраля 2020 г. 18:00-19:00 Библиотека № 3 Стоимость - 250р.
Час творчества (Время для рукоделия и отдыха.По желанию посетителям предлагаются раскраски-антистресс, вязание, лоскутное шитье и т.д.) 20 февраля 2020 г. 15:00-16:00 Библиотека №14
Краеведческая бродилка "След в истории города" Достопримечательности города связанные с именем Ф. Г. Логиновым 21 февраля 2020 г. 11:50-12:50 Библиотека № 11
Военный огонёк "О героях былых времен" 21 февраля 2020 г. 14:00-15:00 Библиотека №7
Час родного языка "Путешествие по словарям" 21 февраля 2020 г. 12:00-13:00 Библиотека №7
Патриотический час "Солдатушки- бравы ребятушки" 21 февраля 2020 г. 12:20-13:00 Библиотека №8
Заседание в клубе "Литературная пятница" 21 февраля 2020 г. 18:00-20:00 ЦГБ
Клуб "Радуга" Разговор - диалог "Блещет зеркальностью русское слово" 21 февраля 2020 г. 13:00-14:00 ЦГДБ
Вечер настольных игр "Перекрестки эпох" 21 февраля 2020 г. 18:00-20:00 ЦГБ
Игра-квест "Тяжело в учении легко в бою" К Дню защитника Отечества 21 февраля 2020 г. 16:00-17:00 Библиотека №14
Кружок вязания крючком и на спицах 22 февраля 2020 г. 16:00-17:00 Библиотека № 3 Стоимость - 30р.
Мини-курс "Спидкубинг" (искусство собирать кубик-рубик) 22 февраля 2020 г. 13:00-14:00 Библиотека № 3 Стоимость - 150р.
Студия оздоровительной гимнастики «Цигун» 23 февраля 2020 г. 10:00-11:00 ЦГБ
Занятие в шахматном клубе "Ладья" 24 февраля 2020 г. 15:00-17:00 ЦГБ
Час нравственности «Могучий Северный Афон» (посвящается Валаамскому Спасо-Преображенскому монастырю)(Православный клуб "Слово") 25 февраля 2020 г. 13:00-15:00 ЦГБ
Библио-класс "Развивайка" 25 февраля 2020 г. 9:00-10:00 Библиотека № 3 Стоимость - 250р.
Час компьютерных знаний (Безопастность, Гос услуги, передача показаний, талон к врачу) 25 февраля 2020 г. 11:00-12:00 Библиотека №14
Час проблемных вопросов "Стань своим в социальных сетях" 26 февраля 2020 г. 14:00-15:00 Библиотека № 7
Семейная площадка английского языка "Учим вместе с мамой" 26 февраля 2020 г. 16:00-16:40 Библиотека № 3 Стоимость - 100р.
Студия оздоровительной гимнастики «Цигун» 26 февраля 2020 г. 10:00 - 11:00 ЦГБ
Библио-класс "Развивайка" 27 февраля 2020 г. 18:00-19:00 Библиотека № 3 Стоимость - 250р.
Вечер-портрет "Логинов - созидатель и гражданин" (к 120-летию со Дня рождения Ф.Г. Логинова) 27 февраля 2020 г. 13:30-14:10 Библиотека № 3
Беседа - игра "Ты во дворе, на улице, в лифте" (заседание клуба по безопасности жизнедеятельности) 27 февраля 2020 г. 10:00-10:30 Библиотека № 8
"«Масленица-блинница – Весны именинница» - Праздник" 27 февраля 2020 г. 11:30-12:10 Библиотека №13
Творческий обзор "Досье звезды: В.Зельдин" 27 февраля 2020 г. 12:00-12:30 Библиотека №8
«Портал госуслуг - доступно, интересно, открыто!» 27 февраля 2020 г. 13:00-14:30 ЦГБ
Лингвистическое путешествие "Русской речи государь по прозванию Словарь" 27 февраля 2020 г. 12:00-13:00 ЦГДБ
Праздник Масленницы "Русская старинная, румяная да блинная" 27 февраля 2020 г. 14:00-15:00 Библиотека №7
Праздник "Душа ль ты моя Масленица!" 28 февраля 2020 г. 11:00-12:00 Библиотека № 11
КАРАОКЕ-баттл 28 февраля 2020 г. 18:30-20:00 ЦГБ Стоимость - 30р.
Интеллектуальный квест "Голодные игры" 28 февраля 2020 г. 18:30-20:00 ЦГБ Стоимость - 30р.
Вечер настольных игр "Перекрестки эпох" 28 февраля 2020 г. 18:00-20:00 ЦГБ
Читай клуб: Литературный коктейль «Чтение по настроению» 28 февраля 2020 г. 15:00-16:00 Библиотека №14
«Ретрошлягер» «Музыка нас связала» музыкальные посиделки. Тема: романсы. 28 февраля 2020 г. 17:00-18:00 Библиотека №7
«Русская, старинная, румяная да блинная» Фольклорный праздник 29 февраля 2020 г. 11:00-12:00 Библиотека №6
Эколого - краеведческий жюрфикс "Леса России" (В рамках проекта"Чистые берега" от фонда экологической России) 29 февраля 2020 г. 16:30-17:30 Библиотека №8
Студия оздоровительной гимнастики «Йога» 29 февраля 2020 г. 10:00-11:00 ЦГБ
Кружок вязания крючком и на спицах 29 февраля 2020 г. 16:00-17:00 Библиотека № 3 Стоимость - 30р.
Мини-курс "Спидкубинг" (искусство собирать кубик-рубик) 29 февраля 2020 г. 13:00-14:00 Библиотека № 3 Стоимость - 150р.
"День читательских удовольствий" (игры, спринт-конкурсы, литературные квизы, мастер - классы) 29 февраля 2020 г. 11:00-17:00 Библиотека №6
В коворкинг - зоне: мастер - классы для детей 29 февраля 2020 г. 13:00-15:00 Библиотека №6
Мастер - классы для молодёжи и взрослых (вышивка лентами) 29 февраля 2020 г. 15:00-16:30 Библиотека №6
Клуб изучения иностранных языков "Лингва" 29 февраля 2020 г. 13:00-16:00 ЦГБ
Встреча друзей за настольной игрой вторник-четверг 13:00-16:00 Библиотека № 11
Школа программирования "Алгоритмика" для детей 7-12 лет ежедневно 16:00-17:30 Библиотека №13 Ежемесячный абонемент - от 2500р.
Открытая площадка развивающих настольных игр ежедневно 14:00-19:00 Библиотека № 3
"Библиотека в стиле селфи" Селфи в стенах библиотеки для детей с целью рекламы учреждения в социальных сетях ежедневно 11:00-18:00 Библиотека № 11
«Ход шахматной королевы» игры в шахматы и шашки, в свободном доступе ежедневно 14.00-18.00 Библиотека №7

Национальные праздники и памятные даты

Рождество в Германии

Рождество в Германии

Рождество или Святая Ночь (Weihnachten) в Германии проходит спокойно, в кругу семьи. Традиционно в этот день принято одеваться в красные и тёмно-зелёные цвета. Для украшения улиц и домов используются в основном красные и золотые цвета.

Главные символы Рождества в Германии - ёлка и рождественский фестиваль (Weihnachtsfest). С ноября (11 числа 11 месяца в 11 часов 11 минут) и до самого кануна Рождества вся Германия веселится на главных площадях городов и присматривает подарки на рождественских ярмарках. Лучшей в Германии считается Нюрнбергская ярмарка. Там вы не увидите пластиковых гирлянд и не услышите «коммерческой музыки» - всё исключительно натуральное. Каждый город имеет собственные обычаи, но по всей стране атрибутами праздника являются сувенирные щелкунчики, жареные каштаны, печёные яблоки, имбирные пряники и Lebkuchen - орехово-имбирный пирог в шоколаде. На рождественских ярмарках продают глинтвейн - горячее красное вино со специями, приготовляемое в кафе или на улицах на открытом огне. Немецкий глинтвейн может быть и слабым, и крепким - с добавлением коньяка, рома и крепких настоек на травах. Другой горячительный рождественский напиток - «огненный зуб». В большом чане готовится пунш, над ним устанавливается большой сахарный «зуб», пропитанный ромом, поджигается и, плавясь, стекает жидким пламенем в пунш, где продолжает гореть.

Раньше в Европе было принято поститься до Рождества, сейчас этот обычай сохранился только в Православной церкви. В Германии и некоторых других католически странах остался лишь отголосок поста - календарь адвента. Первоначально этот календарь состоял из 24 маленьких окошек, которые по одному открывали каждый день вплоть до Рождества и находили за ними картинки на библейские темы. Сегодня такие календари очень любимы детьми, потому что скрывают в себе фигурки из шоколада или конфеты.

Рождество в Германии

Празднество в канун Рождества (24 декабря) начинается после обмена подарками. На рождественский стол в Германии принято подавать рыбу (карпа или лосося) - древний символ христианства - и богатое разнообразие закусок. В канун Рождества также угощаются домашним печеньем, пирогом и игристым вином. Традиционно для «святого ужина» готовилось 7 или 9 блюд, а предпочтение отдавалось семенам, злакам и прочим продуктам, которые олицетворяют новую жизнь: икра, яйца, мак, бобы, горох, пшеница. Пшеничной каше на молоке с маслом и мёдом приписывали магические свойства. Кстати, есть мнение, что поговорка "мало каши ел" означает небольшое количество лет, а значит, и небольшое количество рождественских каш.

Рождество в Германии

Основным рождественским блюдом в Германии, как и во многих других странах, считается гусь. С середины ноября (после праздника Святого Мартина, который тоже отмечается блюдом из гуся) немецкие фермеры стараются посильнее раскормить своих гусей, чтобы подороже их продать перед Рождеством. Для рождественских блюд используются птицы, которых держали в тесных вольерах. Их мясо нежнее, чем у тех, которым позволяется пастись свободно. На Рождество гуся фаршируют, запекают и подают с винным соусом. Каждый ресторан и каждая семья имеют свои рецепты приготовления рождественского гуся; самый распространённый способ - запекание гуся с яблоками и черносливом. Следующий по популярности - жареный гусь с клёцками.

Альтернативой или дополнением к рождественскому фаршированному гусю в Германии считается свинина с квашеной капустой. Считается, что это блюдо приносит здоровье и счастье в будущем году. К главному блюду обычно подаётся гарнир (картофель или овощи) и овощной салат. В некоторых районах Германии с недавнего времени принято подавать к рождественскому столу мясное фондю; в некоторых - белую колбасу или сыр.

Как и всё немецкое, рождественская кухня в Германии добротна и подчинена строгим правилам. Земли Германии дарят человеку продукты высокого качества, которые в сочетании с точной рецептурой, передаваемой из поколения в поколение, дают простые, но сытные и удивительно красивые блюда. Многие рождественские рецепты сохранились в Германии в неизменном виде со времён средневековья и язычества. В дохристианскую эпоху германские народы праздновали зимнее солнцестояние, приходящееся примерно на то же время, что и Рождество. Неудивительно, что многие древние праздничные блюда перешли в разряд «рождественских» и приобрели новый смысл, не изменив рецептуры.

Немецкая рождественская выпечка появилась как дары языческим богам, которых старались задобрить имбирными пряниками, марципаном, кексами и фруктовыми пирогами. На рождественский стол обязательно подаётся большое блюдо с орехами, яблоками и пирогами, испечёнными за неделю. Эти угощения глубоко символичны: яблоко напоминает о дереве познания добра и зла; орехи в скорлупе означают преодоление трудностей на пути к тайнам жизни.

Рождество в Германии

В 14 веке неизвестный повар из Дрездена придумал штоллен - рождественский пирог, напоминающий младенца в пелёнке. В состав этого пирога входят изюм, миндаль, ром, цедра апельсина и различные пряности: ваниль, анис, корица. Сверху пирог обильно посыпается сахарной пудрой. Штоллен принято есть в первый день Рождества и в течение нескольких дней после него. Он имеет сухую плотную структуру и густой аромат. Прелесть этого пирога в том, что он становится ещё вкуснее на следующий день и идеально подходит к утреннему кофе. В современной Германии рождественский штоллен - символ праздника и «визитная карточка» рождественских ярмарок. Перед Рождеством, каждый раз в разных городах проводится Праздник штоллена. В 2000 году был изготовлен самый большой штоллен - 4200 кг. Другое типично немецкое рождественское украшение стола - пряничный домик - появилось в 18 веке. Примерно в то же время появился и яблочный штрудель, вытеснивший ранние виды обрядовой выпечки на востоке Германии.

Рождество в Германии

Сегодня печь пряники в Германии начинают с начала декабря. Сладостями украшают ёлку; их принято дарить друг другу перед Рождеством. Дети в Германии верят, что вкусные подарки им приносит младенец Христос, и называют их «Христовыми узелками». Многие немецкие хозяйки радуют своих детей разнообразием рождественских пряников: ёлками, гномами, звездочками и другими забавными фигурками с разными вкусами. Чтобы соорудить пряничный домик, необходимо провести на кухне не один час, поэтому дети с удовольствием наблюдают за процессом и помогают по мере сил.

Праздничное настроение в Германии сохраняется ещё 12 дней после Рождества, до Дня Трёх Королей (6 января). В этот день дети Германии и Австрии ходят по домам и поют песни, а взрослые угощают их конфетами, совсем как в России в ночь перед Рождеством.

Рождественские рецепты из Германии

Фаршированный гусь с подливкой

Ингредиенты:

целый гусь (около 3 кг),
2-3 яблока,
1 луковица,
2 ч.л. муки,
100 мл куриного бульона,
1-2 ч.л. тмина,
соль, перец и другие пряности по вкусу.

Приготовление:

Натрите тушку солью и перцем изнутри и снаружи, посыпьте тмином и уложите внутрь кусочки яблок и разрезанную на четвертинки луковицу. Проколите кожу гуся в нескольких местах. В ёмкость для запекания налейте 100 мл воды с солью, уложите гуся спиной вверх и поместите в духовку на 50 минут, периодически поливая его образовавшимися соками. Переверните гуся и запекайте ещё 50 минут.

Для подливки смешайте муку с несколькими ложками жира, образовавшегося при запекании, и варите 1-2 минуты, постепенно добавляя бульон и пряности. Персики, брюссельская капуста и клюквенный соус будут отличным дополнением к этому блюду.

Острый картофель

Ингредиенты:

1 кг картофеля,
50 мл оливкового масла,
2 ст.л. винного уксуса,
2 ст.л. горчицы,
зелёный лук, петрушка, соль - по вкусу.

Приготовление:

Отварите картофель до мягкости, немного остудите, нарежьте дольками, сбрызните уксусом. Соедините масло, уксус и горчицу, добавьте зелень и полейте этой заправкой тёплый картофель.

Эгг Ног

Ингредиенты:

10 яичных желтков,
200 мл воды,
300 г сахара,
250 г коньяка или бренди,
100 г водки,
1 стручок ванили.

Приготовление:

Растворите сахар в тёплой воде и остудите. Вбейте туда желтки до получения однородной массы и добавьте ваниль. Постепенно, помешивая, введите алкоголь и охладите. Напиток можно хранить в холодильнике в течение недели.

Традиционный Штоллен

Ингредиенты:

400 г муки,
2 пачки сухих дрожжей,
100 мл молока,
20 г сливочного масла или маргарина,
50 г сахара,
2 яйца,
1 ч.л. измельчённой апельсиновой цедры,
2 ч.л. измельчённой лимонной цедры,
50 г измельчённого миндаля,
50 г изюма,
50 г сушеных вишен,
30 г сушеной смородины или черники,
30 мл рома,
соль, сахарная пудра по вкусу.

Приготовление:

В маленькой миске соедините изюм, ягоды и цедру с ромом, оставив немного для украшения. В большой миске смешайте 100 г муки с дрожжами. Растопите масло, добавьте молоко, сахар и соль, размешайте до растворения сахара и влейте в сухую смесь. Затем добавьте яйца и ягодную смесь, взбейте миксером. Добавьте остальную муку и миндаль. Разомните тесто руками и сформируйте шар. Поместите его в тёплое место на несколько часов, чтобы поднялось. Когда поднимется, сомните.

Из готового теста сформируйте 1 или 2 овала в зависимости от размера противня, сверните овалы вдвое по длине, оставьте ещё на час, после чего запекайте 15-20 минут. Готовый пирог посыпьте сахарной пудрой и украсьте оставшимися ягодами и орехами.

Пряники «Поцелуй из Германии»

Ингредиенты:

500 г муки,
1 ч.л. соды,
450 г сахара,
4 яйца,
4 ч.л. мёда,
100 г измельченной цедры апельсина и лимона,
150 г измельченных орехов (миндаль, арахис, фундук),
1 палочка корицы,
3-4 шт. гвоздики,
0,5 ст.л. кардамона.

Приготовление:

Разогрейте мёд, добавьте яйца и взбейте. Добавьте остальные ингредиенты, тщательно перемешайте и оставьте на ночь при комнатной температуре. Смажьте противень маслом, посыпьте мукой, разогрейте духовку до 180С. Сформируйте маленькие шарики или лепёшки и выпекайте 15 минут.

Ёлочные украшения

Ингредиенты:

3 яичных белка,
200 г сахарной пудры,
1 ч.л. лимонного сока.

Приготовление:

Взбейте белки до плотного состояния, добавляя постепенно сахар. В последнюю очередь добавьте лимонный сок и тщательно размешайте. Поместите смесь в кулинарный шприц или пакет с отрезанным уголком и на противне, застеленном бумагой, сформируйте звёзды, ёлки, кольца, сердечки и другие фигурки. Запекайте при температуре 100 С около 2 часов, после чего дайте остыть и повесьте на ёлку с помощью атласных лент.

Поделитесь ссылкой с друзьями!

ПЕРЕПЛЁТ
книг, дипломов, отчётов и др. печатной продукции
ул. Кирова, 20 (у вокзала) вход с торца здания библиотеки №6 с ул. Коммунистической
с 9-00 до 17-00
выходной: суббота, воскресенье
тел.: +7 (8443) 31-29-15